Ingredientes:
2 patatas medianas
1 cebolla cortada en rodajas finitas
1 Ct de aceite de oliva
Relleno:
4 trozos de palmito picado en trocitos pequeños
2 Cd de queso de untar light(philadelphia o lo quiera)
1 tomate sin piel ni semillas cortados en trocitos pequeños
Perejil,sal y pimienta a gusto
Pelar las patatas y rallar en un rallador grueso lavarlas y secar las muy bien,misture las patatas con las cebollas,con el aceite y reserve.Ahora misture todos los ingredientes del relleno y empiece a montar el pastel,en un molde ponemos mitad de las patatas luego el relleno y cubrimos con la otra mitad de las patatas,cubrimos con papel aluminio y al horno pre calentado a 180º por unos 20 minutos mas o menos,pasado ese tiempo saque el papel aluminio y deja asar por 10 minutos mas.
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